不同于常规的采收方式，寿光市孙家集的吴海红，都是将带着基质块的蔬菜，用保鲜膜缠起来后打包连根卖。即便是在运输过程中，蔬菜依然能保持活性，继续生长15-20天。在吴大姐的菜棚里，大大小小的穴盘上长满了青菜、油麦菜、茼蒿、芽苗菜等20多种蔬菜，据了解，一个大棚可同时种植7000多盘菜，大盘卖15元，小盘卖10元，“活体蔬菜”能让吴大姐一棚收益至少7万多。与传统蔬菜种植不同，“活体蔬菜”采用基质播种、水培池育苗、日光温室生长，生长全过程不进行人工干预，不打农药，无病虫害，还原蔬菜本质，营养更丰富。连带根部一起包装，不仅解决了远程运输叶菜容易腐烂的短板，消费者食用完菜叶后，只需给根部浇水，还会重新长出新的叶片，非常方便。因其富含营养、优质、无污染的优势，“活体蔬菜”倍受广大消费者青睐。目前已在山东、江苏、四川等全国多个省市地区得到广泛推广种植，且取得了较好的经济效益。“活体蔬菜”又被称为“盆栽蔬菜”，新思界产业研究中心发布的《2022-2027年盆栽蔬菜行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，随着盆栽蔬菜得到市场认可，我国盆栽蔬菜销量持续攀升，到2020年达到2.3亿盆，近五年的年复合增长率约为30%左右，行业呈现快速发展趋势。按照当前发展趋势，预计到2024年盆栽蔬菜销售量约为4亿盆，届时销售收益约为80亿元。 目前盆栽蔬菜市场需求主要集中在江苏、河北、山东、济南、大连、潍坊、北京等省市，其中江苏省对于盆栽蔬菜需求较高，2020年江苏省盆栽蔬菜销售收益在5.2亿元左右。前景好，收益高的盆栽蔬菜种植，真的就适合你吗？接下来，小蔬帮你分析分析。首先，盆栽蔬菜需在大棚内进行种植，以一亩地为例，一个钢架蔬菜大棚的造价为3万元左右，其他培育的土壤及盆栽的成本在1.5万元左右，种子成本在0.5万元左右，除去人工成本，基础投入需要5万元。其次，区别于传统的蔬菜种植，盆栽活体蔬菜的技术门槛也高，需要进行专业且系统的学习培训,微信搜索菜农圈关注加入圈子，除了时间成本之外，也会产生一笔额度不小的“充电费”。最后，盆栽蔬菜的价格明显高于常规蔬菜，甚至会翻几番，举个例子，如果菜市场的空心菜，一公斤卖到4-6元，400g的盆栽空心菜可能就要卖10多元。因为没有价格的优势，盆栽蔬菜依然还是很小众，以高端家庭、农业科普教育机构、饭店、养老机构、展柜等为主要销售渠道。随着盆栽蔬菜在年轻家庭中的逐渐渗透，未来电商平台或许将成为重要的盆栽蔬菜销售方式。
小蔬从前期的固定设备投资，技术要求，销售渠道等3个方面，给大家做了一个简单的梳理，以供参考借鉴。农业种植有风险，请充分做好市场调研，避免跟风种植。最后，对于盆栽蔬菜种植，你还有什么想跟大家分享的呢，欢迎留言交流！
参考文献：
[1] 黄芳溢.盆栽蔬菜栽培模式及发展前景探讨[J]. 农家参谋, 2021(15)
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